Captura
La operación entra
Facturas, albaranes y ventas llegan por foto, PDF o importación. WhatsApp y TPV se conectan según el plan.
Control financiero y operativo para restaurantes
Controla el coste y el margen de cada plato.Antes de cerrar el mes.
Misen conecta facturas y albaranes con recetas, stock y ventas para mostrar costes, márgenes de contribución y qué necesita revisión.
Para un restaurante o una operación multilocal.
Foto y PDF · WhatsApp según plan
Importación XLS/CSV de ventas
Exportación CSV de documentos
Integraciones según plan
Cómo funciona
Una cadena de datos. Una lectura del negocio.
El valor no está en digitalizar un documento aislado. Está en conectar lo que compras con lo que almacenas, cocinas y vendes.
Conecta
Cada dato se conecta
Productos, unidades, proveedores, recetas y almacenes comparten una misma base.
Controla
Ves lo que cambia
Costes, stock, margen y variaciones quedan listos para revisar con su contexto.
Producto
Menos datos sueltos. Más decisiones a tiempo.
Misen organiza compras, escandallos, stock y ventas para mantener actualizada la lectura económica del restaurante.
Recorrido ilustrativo basado en el flujo del producto. Los datos son ficticios y no pertenecen a ningún cliente.
Misen · Compras
Factura F-2048
Foto recibidaOriginal conservado
La operación no se detiene.
El documento entra desde donde ya trabaja el equipo.
Lectura preparada
Proveedor, fecha, impuestos y líneas quedan disponibles para revisión.
ProveedorDistribuciones Norte
Fecha14 ago 2026
Base imponible158,80 €
IVA15,92 €
Los datos quedan preparados para que los revises antes de aplicar su impacto.
Producto en contexto
Una semana normal. Sin esperar al cierre para entenderla.
No se trata de mirar más paneles, sino de conservar el contexto mientras la operación sucede.
La operación sigue
Misen conserva el contexto sin pedir al equipo que detenga el servicio.
Compras
Un precio cambia en el albarán.
La variación queda lista para revisar.
La documentación llega desde el servicio.
Cuando el canal está activo, la foto entra en el mismo flujo de revisión.
Cierre
La semana ya tiene contexto.
Compras, ventas y margen estimado comparten una lectura.
Lectura semanal · ejemplo ilustrativo
Ventas
18.420 €
Food cost
28,4 %
Margen estimado
71,6 %
El salmón ha subido respecto a la última compra.
Revisa el documento y su efecto estimado en las recetas vinculadas.
La precisión depende de la cobertura y del estado de revisión de los datos.
Crece sin cambiar de sistema
Un restaurante necesita foco. Un grupo, foco y perspectiva.
Un restaurante
Ordena la base de tu rentabilidad.
Centraliza compras, stock y escandallos. Empieza por un flujo y amplía después.
Ver planesVarios locales
Compara sin perder el detalle local.
Separa permisos y almacenes; consolida cada local sin perder su detalle.
Revisar mi caso multilocalPermisos por rol
Cada equipo accede a lo necesario para su responsabilidad.
Datos separados
La información se organiza por cuenta, organización y establecimiento.
Onboarding desde el primer flujo
Onboarding inicial incluido e implantación asistida disponible según el plan.
Preparado para multilocal
La estructura crece con almacenes, locales y equipos.
Antes de decidir
Preguntas que sí cambian una implantación.
Si tu operación tiene requisitos específicos, los revisamos contigo antes de activar el flujo.
¿Necesito cambiar de TPV para usar Misen?
No. Puedes empezar importando ventas y documentos con los flujos disponibles. Si utilizas un TPV compatible, podrás conectarlo desde Misen según las condiciones de tu plan.
¿Qué ocurre si la IA interpreta mal un documento?
Los datos extraídos forman parte de un flujo revisable. Puedes comprobar la información antes de aplicar su impacto y mantener trazabilidad sobre el documento original.
¿Sirve para varios restaurantes?
Sí. Misen permite separar la operativa de cada establecimiento y, en los planes multilocal, comparar y consolidar información desde una misma organización.
¿Cuánto trabajo requiere empezar?
Puedes comenzar por un flujo concreto, como compras y documentos, y ampliar después a recetas, stock o ventas. El onboarding disponible depende del plan contratado.
¿Cómo se controla el acceso a la información?
La plataforma dispone de permisos por rol y separación de datos por organización y establecimiento. En una demo podemos revisar el modelo adecuado para tu equipo.
El siguiente cierre empieza hoy
Deja de reconstruir el mes. Empieza a entenderlo mientras sucede.
Cuéntanos cómo entran hoy tus compras y ventas. Te enseñaremos el flujo de Misen que encaja con tu operación.